| |
| Nama | |
|---|---|
| Nama IUPAC
2-(Metilamino)asam asetat[1]
| |
| Penanda | |
Model 3D (JSmol)
|
|
| Referensi Beilstein | 1699442 |
| ChEBI | |
| ChEMBL | |
| ChemSpider |
|
| Nomor EC | |
| Referensi Gmelin | 2018 |
| KEGG | |
| MeSH | Sarcosine |
PubChem CID
|
|
| Nomor RTECS | {{{value}}} |
| UNII | |
CompTox Dashboard (EPA)
|
|
| |
| |
| Sifat | |
| C3H7NO2 | |
| Massa molar | 89,09ย gยทmolโ1 |
| Penampilan | Bubuk putih kristal |
| Bau | Tidak berbau |
| Densitas | 1.093 g/mL |
| Titik lebur | 208 hingga 212ย ยฐC (406 hingga 414ย ยฐF; 481 hingga 485ย K) |
| Titik didih | 1.951ย ยฐC (3.544ย ยฐF; 2.224ย K) |
| 89.09 g Lโ1 (pada suhu 20ย ยฐC) | |
| log P | 0.599 |
| Keasaman (pKa) | 2.36 |
| Kebasaan (pKb) | 11.64 |
| ฮปmaks | 260 nm |
| Absorbansi | 0.05 |
| Termokimia | |
| Kapasitas kalor (C) | 128.9 J Kโ1 molโ1 |
| Entalpi pembentukan standar (ฮfH |
โ513.50โโ512.98 kJ molโ1 |
| Entalpi pembakaran standar ฮcH |
โ1667.84โโ1667.54 kJ molโ1 |
| Senyawa terkait | |
Related asam alkanoat
|
|
Senyawa terkait
|
Dimetilasetamida |
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25ย ยฐC [77ย ยฐF], 100ย kPa). | |
 ย verifikasiย (apa iniย  ย ?)
| |
| Referensi | |
Sarkosina, disebut juga N-metilglisina, merupakan zat perantara dan produk samping dari sintesis dan degradasi glisina. Sarkosina dimetabolisme menjadi glisina oleh enzim sarkosina dehidrogenase, sedangkan glisina-N-metiltransferase menghasilkan sarkosina dari glisina. Sarkosina adalah turunan asam amino yang secara alami ditemukan pada otot dan jaringan tubuh lainnya. Di laboratorium, sarkosina dapat disintesis dari asam kloroasetat dan metilamina. Sarkosina ditemukan secara alami sebagai zat perantara dalam metabolisme kolina hingga glisina. Sarkosina memiliki rasa manis dan larut dalam air, digunakan dalam pembuatan surfaktan yang dapat dibiodegradasi, pasta gigi serta aplikasi lainnya.
Sarkosina ada di mana-mana dalam material biologis dan makanan seperti kuning telur, kalkun, ham, sayuran, kacang-kacangan, dan lainnya.
Sarkosina, seperti juga senyawa yang terkait misalnya dimetilglisina (DMG) dan trimetilglisina (TMG), dibentuk melalui metabolisme nutrisi seperti kolina dan metionina, keduanya mengandung gugus metil yang digunakan dalam berbagai reaksi biokimia. Sarkosina dapat dengan cepat terdegradasi menjadi glisina, yang selain penting sebagai konstituen protein, juga berperan penting dalam berbagai proses fisiologis sebagai sumber metabolisme utama komponen sel-sel hidup seperti glutathiona, kreatina, purina dan serina. Konsentrasi sarkosina dalam serum darah manusia normal adalah 1.4 ยฑ 0.6 mikromolar.[2]
Referensi
sunting- ^ Sarcosine dari PubChem
- ^ Allen RH, Stabler SP, Lindenbaum J (November 1993). "Serum betaine, N,N-dimethylglycine and N-methylglycine levels in patients with cobalamin and folate deficiency and related inborn errors of metabolism". Metabolism. 42 (11): 1448โ60. doi:10.1016/0026-0495(93)90198-W. PMIDย 7694037.
 | Artikel bertopik senyawa kimia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
